Erdbeer-Marmelade – was ist drin an guten Früchten?
Konfitüren und Fruchtaufstriche sind beliebter denn je. Statistiken sagen, dass fast 50 Prozent der Bevölkerung täglich oder mehrmals pro Woche zum süßen Frühstücksaufstrich greifen – am liebsten zur Erdbeermarmelade.
Wieviel Früchte sind in den Erdbeerkonfitüren und Fruchtaufstrichen drin, wo kommen sie her, und wie werden sie gemacht? Sind Tiefkühl-Erdbeeren schlechter als frische?
Iris Rohmann und Joanna Vortmann haben sich auf den Weg gemacht:
Zu der Firma Mühlhäuser in Mönchengladbach und zur Marmeladen-Manufaktur Mabella in Haltern.
Expertin: Brigitte Bäuerlein