Ab 6:17 Minute – Pfeffer ist das Lieblingsgewürz der Deutschen – 340 Gramm davon verbrauchen wir pro Jahr. Die Preisunterschiede sind enorm – von 99 Cent im Discounter für 50 Gramm gemahlenen Pfeffer bis zu Luxuspfeffer für den zehnfachen Preis. Aber Pfeffer ist leider in mehrfacher Hinsicht etwas problematisch. Beim konventionellen Pfefferanbau zeige sich die typischen […]
Pfeffer – Scharfe Kügelchen Read More »
Ab 08:59 Min – 2025 beginnt der Ramadan am Freitag, dem 28. Februar – fast parallel zur christlichen Fastenzeit, die beginnt dieses Jahr am 5. März und geht bis Ostersonntag. Was man immer häufiger findet, ist Ramadan-Deko und: Die Ramadan-Kalender. Iris Rohmann und Joanna Vortmann haben sich in der bunten Community unserer Heimatstadt einmal umgesehen.
Ramadankalender – in 30 Türchen zum Zuckerfest Read More »
Iris Rohmann und Joanna Vortmann haben sich auf den Weg gemacht und sind nach Kiel zum Geomar Hemholtz-Zentrum für Ozeanforschung gefahren. Dort konnten wir den renommierten Meeresbiologen Rainer Froese interviewen. In Bremen trafen wir dann Valeska Diemel, Referentin für Fischereipolitik · Bund für Umwelt und Naturschutz Deutschland e.V. (BUND Bundesgeschäftsstelle) Eine Studie aus dem September „Science“ hatte gezeigt,
Diesen Fisch kann man noch guten Gewissens essen Read More »
Ab Minute 7:30 – Iris Rohmann und Joanna Vortmann haben sich auf den Weg gemacht und die Feinkonditorei Hasan Özdag in Köln besucht. Wir wollten mehr wissen über die Verarbeitung und Herkunft von Pistazien. Durch den Hype um die Dubai-Schokolade gibt es immer mehr Produkte mit Pistazien – vom Croissant bis zur Kosmetik! Aber in der
Pistazien Pistazien – Herkunft und Verarbeitung Read More »
Ab Minute 12 – Brot wegschmeißen – da kriegen viele eine echte Gänsehaut. Und doch geht sehr viel Brot, das im Handel nicht verkauft werden kann, als Retoure zurück. Das sollen pro Jahr etwa 600 000 Tonnen sein – eine unfassbare Menge. Das Brot wird dann meistens verbrannt. Thomas Gill leitet schon seit Generationen das
Ab Minute 6:30 – Immer mehr Textilhersteller nutzen Stoffverschnitte und Garnreste, um daraus neue Fasern zu machen. Jeans und T-Shirts aus recycelter Pre-Consumer-Baumwolle gibt es schon im Onlinehandel, Bettwäsche kürzlich sogar im Discounter. Manche Hersteller wollen sogar abgetragene Kleidung wieder in den Faser-Kreislauf einspeisen – als „Post Consumer“-Fasern. Und das ist auch notwendig: Pro Jahr verursacht
„Zero Waste – Trend bei Textilien“ Read More »
Ab Minute 15:10 – Illegaler Müll – ein Riesenproblem und ein Ärgernis! Hunderte Alte Reifen liegen im Wald, oder ganze Haushalte werden irgendwo an die Litfaß-Säule gestellt. Wilde Müllkippen und allgemeine Vermüllung nehmen in vielen Kommunen zu und die kämpfen dagegen – oft mit hohem Aufwand und ausufernden Kosten. Und wir sprechen hier nicht von
Videoüberwachung von illegalen Müll-Hotspots Read More »
Die Klobürste – das wohl unbeliebteste Gadget des Haushalts. Dabei gibt es einige Neuheitenauf dem Markt. Bunte Bürsten aus Silikon oder so flach wie Teigschaber. Bürsten mitGumminoppen oder Einmal-Bürsten zum Wegwerfen.Haushaltsbloggerin Paula von @Familie.Hoch. Vier hat sie im Sanitär-Labor der WestfälischenHochschule in Gelsenkirchen für uns ausprobiert.Wir bedanken uns für die tolle Unterstützung von Professor Ruben-Laurdids
Klobürsten-Check im Sanitärlabor Read More »
Jeder Deutsche isst im Schnitt rund 14 Kilo Fisch pro Jahr. Vor allem: Seefisch, den wir Deutschen am meisten lieben. Ein typischer Urlaubsfisch ist die Dorade. Die gibt’s auch bei uns im Supermarkt, aber wenn wir sie hier kaufen, stammt sie meist aus Aquakultur in Italien, Griechenland oder der Türkei. Oder: Aus Aachen! Hier gibt
Doraden aus Aachen Read More »
Ab Minute 12:24 – Iris Rohmann und Joanna Vortmann haben sich in Nordrhein-Westfalen und auch international umgeschaut, welche Ideen es für die Ernährung der Zukunft gibt. Dabei haben wir die Themen „Algen“, „Obst und Gemüse aus der Stadt“ und „Fleisch der Zukunft“ bearbeitet. Dieser Beitrag hat uns besonders gepackt! Denn die Fleischalternativen sind echte Zukunftsalternativen
Lebensmittel der Zukunft – Fleisch aus dem 3D-Drucker Read More »
