TV-Beitrag

Lebensmittel der Zukunft – Fleisch aus dem 3D-Drucker

Iris Rohmann und Joanna Vortmann haben sich in Nordrhein-Westfalen und auch international umgeschaut, welche Ideen es für die Ernährung der Zukunft gibt. Dabei haben wir die Themen „Algen“, „Obst und Gemüse aus der Stadt“ und „Fleisch der Zukunft“ bearbeitet.  Dieser Beitrag hat uns besonders gepackt!  Denn die Fleischalternativen sind echte Zukunftsalternativen zum Fleischkonsum! Sowohl die […]

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Lebensmittel der Zukunft – Landwirtschaft in der Stadt

Iris Rohmann und Joanna Vortmann haben sich in Nordrhein-Westfalen und auch international umgeschaut, welche Ideen es für die Ernährung der Zukunft gibt. Dabei haben wir die Themen „Algen“, „Obst und Gemüse aus der Stadt“ und „Fleisch der Zukunft“ bearbeitet.  In Zeiten von Klimawandel, Urbanisierung und knapper werdenden Ressourcen sucht die Menschheit nach innovativen Lösungen für

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Lupinenkaffee – nachhaltig, gesund und lecker©Joanna Vortmann

Lupinenkaffee – nachhaltig, gesund und lecker!  

Iris Rohmann und Joanna Vortmann haben sich wieder einmal aufgemacht. In Rinkerode haben wir Familie Voss besucht, die seit einiger Zeit Lupinen anbauen – und verschiedene Produkte daraus herstellen, unter anderem Falafel, Lupinenbolognese, Bratlinge und Lupinenkaffee! Geröstet werden die Lupinen bei Rösterei Hase in Münster.  All das haben wir probieren dürfen und alles ist köstlich!

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©Joanna Vortmann

Landwirtschaftswoche: Mit Aprikosen gegen den Klimawandel?

Klimawandel verändert den Obstanbau total.  Iris Rohmann und Joanna Vortmann waren eingeladen im „Apfelparadies“ in Tönisvorst und durften die Veränderungen vor Ort hautnah erleben. Immer mehr Sonnen- und Hitzetage wie im Süden, aber auch immer heftigere Wetterextreme wie Hagel und Starkregen sorgen dafür dass die Obstbauern reagieren müssen.  Einige Pioniere experimentieren mit Exoten auf dem

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Zucker der Zukunft Allulose © Joanna Vortmann

Zucker der Zukunft Allulose

Ab Minute  22:31 – Iris Rohmann und Joanna Vortmann haben sich wieder auf den Weg gemacht. Als erstes Drehteam durften wir hinter die Kulissen der Allulose Produktion schauen. Allulose ist aktuell im EU-Zulassungsverfahren – es ist kein Süßstoff, hat also keine Geschmacksirritationen, aber wie Süßstoff hat Allulose keine Kalorien und ist auch für DiabetikerInnen geeignet. 

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Kampf um unser Wasser

In Deutschland gibt es eine Wasserkrise – Dürre und Klimawandel sorgen in den letzten Jahren dafür dass die Grundwasserstände bundesweit sinken und trotz viel Regen in diesem Frühjahr auch nicht wieder aufgefüllt werden. Die Hitzesommer lassen Gärten und Felder verdorren und Flüsse sind kaum noch befahrbar. Mitten in dieser Entwicklung kaufen Handelsketten wie Aldi, Edeka

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Erdbeeren für die Tonne

Landwirte in NRW und ganz Deutschland vernichten ihre Ernten – Erdbeeren und auch Spargel werden untergepflügt. Wie kann das sein? Iris Rohmann und Joanna Vortmann haben sich auf den Weg gemacht. Landwirt Andreas Rahmann packt aus – wie ihn der Lebensmitteleinzelhandel mit zu niedrigen Preisen bewogen hat, seine Ernte zu vernichten: „Ich verliere jeden Tag

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