Wir haben den Gertrudenhof in Hürth besucht und dort dreht sich alles um eins der beliebtesten Lebensmittel überhaupt: das Ei.
Rund 250 Mal landet es im Jahr auf dem Teller jedes Deutschen, und doch steckt im kleinen Wunder noch längst nicht alles auf den ersten Blick.
Landwirt Peter Zens hat seine besten Eier-Tricks verraten. Die gelten übrigens das ganze Jahr – nicht nur zu Ostern.
Was sich vor kurzem geändert hat: Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung empfiehlt mittlerweile nur noch ein Ei pro Woche – allerdings nicht aus gesundheitlichen Gründen, sondern aus Überzeugung für das Tierwohl und aus Gründen der Nachhaltigkeit, bezogen auf die „Planetary Health Diet“. Auch zu diesem Thema gibt es hier einen aktuellen Beitrag!
