Lebensmittel der Zukunft – Algen

In Nordrhein-Westfalen und auch international haben wir uns umgeschaut, welche Ideen es für die Ernährung der Zukunft gibt. Dabei haben wir die Themen „Algen“, „Obst und Gemüse aus der Stadt“ und „Fleisch der Zukunft“ bearbeitet.  Jeder und jede kennt Algen als Lebensmittel. In der Sushi Bar oder zum Beispiel Spirulina als Nahrungsergänzungsmittel. Denn Algen sind