TV-Beitrag

Wir haben die Scheu überwunden und eine Gruppe Schweine vom Hof bis zum Schlachthof begleitet.  In dem Beitrag werden Sie Bilder sehen, die für Kinder und empfindsame Menschen nicht geeignet sind.  Wichtig ist natürlich die möglichst artnahe Aufzucht, dann ein schonender Transport zum Schlachthof, über Nacht dürfen die Tiere ruhen. Diese Schweine werden nicht „vergast“ […]

Wasser im Fleisch, das sogenannte Schrumpffleisch. Ein Phänomen das wir alle kennen – das schöne Rumsteak aus der Theke ist am Ende auf dem Grill nur noch halb so groß, die Gulaschwürfel ertrinken in Saft und grauem Schaum. Zunächst mal sind der Saft und der Schaum gar nicht schlimm – das haben wir herausgefunden –

Wir haben uns auf den Weg zu Burckhart Sagel in Bottrop/Kirchhellen gemacht. Er verkauft regionale Fleisch- und Wurstprodukte auf seinem Hof.  Regionale Produkte sind bei VerbraucherInnen sehr beliebt. Letztes Jahr zeigte die Statistik dass rund 38 Millionen Bundesbürger regionale Produkte beim Einkauf bevorzugen (Statista). Das gilt auch für Wurst und Fleisch. Aber was heißt regional?

Stilles Sterben der Milchwirtschaft in NRW – Weniger Höfe, weniger Kühe, steigende Produktionspreise seit dem Ukraine-Krieg und nach drei Jahren Dürre. Verbrauchertipp: Auf der Milchpackung auf den Herkunftsstempel schauen. Steht dort „NW“ kommt die Milch aus NRW! Vor 10 Jahren gab es in NRW noch 8000 Betriebe. 2021 nur noch 4985. Die Gründe dafür sind

Milchproduktion – Kuh und Kalb zusammen Damit wir unsere Milch auf dem Tisch haben, werden Kühe und Kälber direkt nach der Geburt getrennt. Die Milch bekommen nicht die Kälber, sondern der Landwirt. Die Kälbchen leiden häufig unter Stress. Viele Verbraucher wollen das nicht mehr. Es gibt ein neues Konzept von Milchwirtschaft, die Haltung von Kühen

Milch vom Discounterdie Auf großen Plakaten machen sich die Lebensmitteleinzelhändler – und allen voran Aldi – stark für mehr Tierwohl. Die vier Stufen der Haltungsformen werden eingeführt – Jetzt auch bei der Milch. Der Handel als Tierschützer? Was steckt hinter dem schönen Versprechen? Und was bedeuten die vier Stufen für die Tierhaltung? Iris Rohmann und

Gesunde Kinderernährung – wir sind offenbar weit davon entfernt. So hat die Zeitschrift Ökotest ganz aktuell 40 Lebensmittel für Kinder getestet – und davon waren 33 Produkte problematisch – vor allem durch hohen Zuckergehalt. Ja richtig gehört: 33 von 40 Produkten. Das ist besonders schlimm, weil die Zahl der übergewichtigen Kinder steigt – besonders seit

Fit und Gesund – Heimische Fische Wußten Sie dass die meisten Forellen im Supermarkt gar nicht aus Deutschland kommen? Heimische Fische spielen in Deutschland ein ärmliches Dasein. Warum? Iris Rohmann und Joanna Vortmann haben sich auf den Weg gemacht. Die Auflagen in Deutschland sind höher, die Bedingungen, das Wasser sauber zu halten strenger, das Futter

Iris Rohmann und Joanna Vortmann haben sich auf den Weg gemacht um das E-Rezept zu recherchieren. Gar nicht so einfach, denn jeder erlebt etwas anderes, sagt etwas anderes. Es würde vieles erleichtern – das elektronische Rezept. Dafür braucht man aktuell eine neue Gesundheitskarte, eine E-Rezept-App, man muss sich identifizieren und einen Arzt finden, der bereits