Woher kommt das Wasser im Fleisch?
Beitrag: Iris Rohmann und Joanna VortmannKamera: Joanna VortmannMitwirkende und Dank an:Klaus Werner: https://www.wernersmetzgerei.deJohannes Breidenassel, KürtenNorbert Baumeister https://meisterfleisch.de Kollegengespräch zum Thema auf WDR 2 Moderation Wasser im Fleisch, das sogenannte Schrumpffleisch. ModerationWasser im Fleisch, das sogenannte Schrumpffleisch. Ein Phänomen das wir alle kennen – das schöne Rumsteak aus der Theke ist am Ende auf dem Grill […]
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